Maîtrise des bases culinaires, organisation du poste, hygiène, production et dressage orientés restauration moderne.
Institut de Formation Hôtelière de Ouakam
Former les talents. Créer des débouchés. Transformer les parcours.
IFHO est un centre de formation professionnelle spécialisé dans les métiers de la restauration, de l'hôtellerie et de la transformation agroalimentaire. Notre modèle relie la formation, le stage, l'insertion et l'entrepreneuriat pour répondre concrètement aux enjeux d'emploi au Sénégal.
70%
de pratique dans l'approche pédagogique
3 axes
formation, insertion et incubation
Ouakam
ancrage local et ambition nationale
À propos
Un institut tourné vers l'action, l'employabilité et l'autonomie
IFHO développe un capital humain compétent et engagé grâce à une pédagogie ancrée dans la pratique, des stages en entreprise et un accompagnement structuré vers l'insertion ou la création d'activité.
Notre mission
Former des jeunes qualifiés, faciliter leur insertion professionnelle et promouvoir l'entrepreneuriat dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie et de l'agroalimentaire.
Notre méthode
Des apprentissages intensifs, du concret en atelier, un restaurant pédagogique et une exposition régulière au monde professionnel.
Notre différence
Lier la formation à l'emploi. C'est encore rare au Sénégal, et c'est précisément la valeur ajoutée du modèle IFHO.
"Nous ne formons pas seulement des apprenants. Nous préparons des profils opérationnels, employables et capables de lancer leur propre activité."
IFHO s'adresse aux jeunes, aux entreprises, aux institutions et aux bailleurs qui recherchent un modèle crédible, mesurable et orienté résultats.
Formation
Des parcours professionnalisants conçus pour le terrain
Les formations IFHO combinent gestes techniques, culture métier, discipline de service et immersion pratique pour accélérer l'accès à l'emploi.
Travail des pâtes, crèmes, finitions, production commerciale et développement d'une identité produit attractive.
Accueil, relation client, mise en place, service fluide et standards professionnels adaptés au secteur hôtelier et restauration.
Concept opérationnel centré sur la restauration rapide qualitative, la standardisation et le potentiel entrepreneurial.
Valorisation des produits locaux, procédés de transformation, qualité, conservation et approche business de proximité.
Un environnement réel d'apprentissage pour gagner en réflexes, autonomie et qualité d'exécution.
Rigueur, présentation, communication et culture du résultat intégrées dans chaque parcours.
Chaque formation prépare soit à l'emploi salarié, soit à l'auto-emploi avec un accompagnement progressif.
Rejoindre IFHO
Une entrée claire vers des métiers concrets et porteurs
Les candidatures sont ouvertes pour les parcours en cuisine, pâtisserie, restauration / service et fast-food. Le calendrier détaillé peut être finalisé avec l'équipe IFHO selon les prochaines cohortes.
Conditions d'accès
Motivation, disponibilité pour la formation pratique et volonté d'évoluer dans les métiers de l'hospitalité, de la restauration ou de la transformation.
Sessions
Ouverture en cohortes. Les prochaines sessions peuvent être communiquées par téléphone, WhatsApp ou email après préinscription.
1
Choisir sa filière
Sélectionnez la formation la plus adaptée à votre projet professionnel.
2
Déposer sa demande
Remplissez le formulaire avec vos coordonnées pour être rappelé rapidement.
3
Valider son entrée
L'équipe IFHO vous contacte pour confirmer la session, les modalités et le parcours.
Stages & immersion
Faire entrer les apprenants dans le rythme réel des entreprises
Le stage complète la formation et sécurise la transition vers le marché. Il permet d'observer, pratiquer, confirmer un projet et créer des liens de confiance avec les employeurs.
Système de stage IFHO
Une immersion organisée pour confronter les acquis techniques aux exigences réelles de production, de service et de relation client.
Partenaires d'accueil
Restaurants, fast-foods, pâtisseries, traiteurs, hôtels et structures de transformation peuvent rejoindre le réseau IFHO.
Intérêt pour les entreprises
Accès à des profils déjà formés, présélectionnés et accompagnés, avec possibilité de recrutement à l'issue du stage.
Accueillir un stagiaire IFHO
Positionnez votre entreprise comme partenaire de terrain et participez à la montée en compétence d'une nouvelle génération de professionnels.
Insertion
L'emploi et l'auto-emploi au cœur du modèle IFHO
Notre engagement ne s'arrête pas à la fin des cours. IFHO accompagne la projection professionnelle avec une logique de placement, de consolidation et d'opportunités durables.
Emploi salarié
Mise en relation avec les entreprises du secteur pour des postes opérationnels et évolutifs.
Auto-emploi
Structuration de petits projets viables en restauration, pâtisserie ou transformation agroalimentaire.
Projets accompagnés
Appui à la formalisation, au positionnement commercial et au passage à l'échelle progressive.
Suivi
Mesurer l'impact avec une lecture claire des trajectoires
Le suivi des bénéficiaires constitue un argument fort pour les institutions et les bailleurs. Il permet d'observer l'évolution des parcours et de démontrer l'effet social du dispositif.
3 mois
Vérification de l'intégration, des premiers acquis et des besoins d'ajustement ou de mentorat.
6 mois
Évaluation de la stabilisation en emploi, du maintien dans l'activité ou de l'avancement du projet entrepreneurial.
12 mois
Lecture consolidée de l'impact social, économique et professionnel des parcours accompagnés par IFHO.
Entrepreneuriat & incubation
Transformer les compétences en activités viables
IFHO accompagne les porteurs de projets qui souhaitent créer ou structurer une activité dans le fast-food, la pâtisserie ou la transformation. Cette logique d'incubation prolonge naturellement la formation.
Fast-food
Développement de concepts opérationnels avec une attention particulière au potentiel du projet Le Fast Good.
Pâtisserie
Appui à la création d'offres attractives, au calcul de coûts et à la professionnalisation de la production.
Transformation
Valorisation de produits locaux, packaging, approche marché et structuration économique progressive.
Coaching
Suivi méthodique pour affiner le modèle, sécuriser les premières décisions et renforcer la crédibilité du projet.
Financement
Préparation des projets pour dialoguer avec partenaires, bailleurs, dispositifs d'appui ou financeurs potentiels.
Partenaires
Un cadre de collaboration ouvert aux entreprises, institutions et bailleurs
La crédibilité d'IFHO repose aussi sur sa capacité à tisser des liens avec les acteurs qui recrutent, financent, orientent ou soutiennent l'insertion des jeunes.
Entreprises
Accueillir, former, recruter
Restaurants, hôtels, traiteurs, pâtisseries et acteurs du fast-food peuvent contribuer au stage, à l'immersion et au placement.
Institutions
Co-construire des solutions emploi
Structures publiques, territoriales ou sectorielles peuvent s'appuyer sur IFHO pour activer des dispositifs de professionnalisation ciblés.
Bailleurs
Financer un impact mesurable
IFHO offre une lecture claire du parcours bénéficiaire et un potentiel fort d'impact social, économique et territorial.
Contact
Parlons de votre candidature, d'un partenariat ou d'un besoin de recrutement
Vous pouvez utiliser le formulaire pour une préinscription rapide, une demande d'information ou une prise de contact institutionnelle.
Téléphone
WhatsApp
Email
Localisation
Ouakam, Dakar, Sénégal